西芹炒百合的功效是什么

Question

昨天做的西芹炒百合实在太美味了，我打算以后经常吃，这道菜会有什么功效呢？

Answer 1

西芹炒百合具有清热润肺、安神助眠、降血压、促进消化等功效，适合阴虚燥咳、失眠多梦、高血压及胃肠功能较弱的人群食用。

1、清热润肺

百合性微寒，能缓解肺热干咳，搭配西芹的膳食纤维可促进呼吸道黏液排出，适合秋季干燥或吸烟者食用。

2、安神助眠

百合含百合苷等镇静成分，西芹的镁元素可调节神经系统，两者协同改善睡眠质量，对焦虑性失眠有一定缓解作用。

3、降血压

西芹富含芹菜素和钾离子，能扩张血管；百合的生物碱辅助调节血压，适合高血压患者作为辅助食疗。

4、促进消化

西芹的粗纤维刺激胃肠蠕动，百合多糖保护胃黏膜，两者结合可缓解功能性消化不良症状。

建议选择鲜百合与嫩西芹同炒，避免长时间高温烹调破坏有效成分，脾胃虚寒者应控制食用量。