鲜核桃要怎么食用？ - 问答频道

鲜核桃要怎么食用？

女，29岁

病情描述:

干核桃可以剥开壳直接食用，那么鲜核桃要怎么食用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

新核桃仁白净柔嫩，口感更好，用来做菜更是口感甘甜。它可以和大米、红枣一起熬粥；和奶汤、冬笋、口蘑等食材一起制成粤菜名品“奶汤鲜核桃仁”；也可以和木耳等一起做成凉菜，但最营养的吃法还是生吃。注意吃时要去掉包裹核桃仁的薄膜，以免影响清甜的口感。

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