火锅汤底可以喝吗？ - 问答频道

火锅汤底可以喝吗？

病情描述:

很多人认为火锅汤经过长时间熬制，里边富含各种营养物质，那么可以喝吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

火锅汤底味道浓厚、很多人觉得不喝确实有点可惜。其实，经过较长时间熬制，其汤汁中含有一种浓度极高的“卟啉”物质，会产生过多尿酸，从而引发痛风病。

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