什么人适合喝粥？

Question

我最近胃有些不舒服，总是想喝粥，妈妈说胃不好也不能老是喝粥，什么人适合喝粥？

Answer 1

消化功能较弱者、术后恢复期患者、老年人及胃肠不适人群适合喝粥。粥类食物主要有易消化吸收、减轻胃肠负担、补充水分和能量、适应特殊饮食需求等特点。

1、消化弱者

胃肠功能减退或消化酶分泌不足者适合喝粥，粥的糊化淀粉更易被分解，可减少腹胀等不适症状。

2、术后患者

消化道手术后需流质饮食阶段，米粥能提供基础热量且不易刺激创面，配合鱼肉粥等可补充优质蛋白。

3、老年群体

老年人咀嚼功能下降时，软烂的粥品可避免呛咳风险，加入南瓜等食材能增加膳食纤维摄入。

4、胃肠不适

急性胃肠炎或胃溃疡发作期，清淡米粥可中和胃酸，缓解恶心呕吐症状，但需避免过热或过凉食用。

糖尿病患者应选择杂粮粥并控制摄入量，吞咽障碍者需将粥品调配至合适稠度，避免发生误吸。