鲜鸡蛋放入冰箱前可以水洗吗？

Question

婆婆把回来很多鲜鸡蛋，但是鸡蛋的表面很脏，想用水写干净，鲜鸡蛋放入冰箱前可以水洗吗？

Answer 1

鲜鸡蛋不宜水洗，水洗后更容易变坏!因为鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样的物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，如果用水洗，会破坏蛋壳上的胶皮，导致细菌的侵入，进而导致鸡蛋变坏。对于有污物的鸡蛋用布擦干净即可。