雪莲果应该怎么吃？

Question

我听说雪莲果营养丰富，所以买了几个，那么雪莲果应该怎么吃？

Answer 1

雪莲果可以生吃、凉拌、炖汤或榨汁，建议根据个人口味和消化能力选择合适方式，避免过量食用以防胃肠不适。

1、生吃：

洗净去皮后直接食用，口感清脆微甜，适合作为低热量零食，脾胃虚寒者应少量食用。

2、凉拌：

切丝后与胡萝卜、蜂蜜等搭配凉拌，可保留更多维生素C，冷藏后风味更佳。

3、炖汤：

与排骨或鸡肉同炖，果肉会软化释放甜味，适合秋冬季节滋补，炖煮时间建议控制在1小时内。

4、榨汁：

搭配梨子或苹果榨汁饮用，可添加少量柠檬汁防止氧化，糖尿病患者需注意摄入量。

雪莲果含丰富低聚果糖，建议每日摄入量不超过200克，初次食用者应从少量开始观察耐受性，储存时需避免潮湿环境。