食用番茄有哪些益处呢？

Question

我女儿很喜欢吃番茄，尤其是番茄炒蛋，食用番茄有哪些益处呢？

Answer 1

番茄中含有丰富的番茄红素。番茄红素是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分。增加番茄红素能有效预防癌症、保护心血管、预防视网膜黄斑变性、提高免疫力。番茄经高温加工后，番茄红素含量增高，更容易被机体吸收利用。