红枣有哪些功效？

Question

红枣有丰富的营养价值老人小孩皆可食，问下红枣有哪些功效？

Answer 1

红枣主要有补中益气、养血安神、健脾和胃、缓解疲劳、改善贫血等功效。

1、补中益气

红枣味甘性温，归脾、胃经，具有补中益气的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。红枣含有丰富的糖类物质，能够为身体提供能量，帮助改善气虚乏力等症状。日常可将红枣与小米、山药等食材搭配煮粥食用。

2、养血安神

红枣含有铁元素及环磷酸腺苷等成分，有助于促进血红蛋白合成，改善面色萎黄、头晕心悸等血虚症状。其镇静安神作用对失眠、多梦等神经衰弱表现有一定缓解效果。建议搭配龙眼肉、枸杞等食材增强功效。

3、健脾和胃

红枣中的有机酸和膳食纤维能促进消化液分泌，调节胃肠功能，对腹胀、腹泻等脾胃失调症状有辅助改善作用。红枣所含的三萜类化合物还具有保护胃黏膜的效果，适合慢性胃炎患者适量食用。

4、缓解疲劳

红枣富含维生素C、B族维生素及多种矿物质，能参与能量代谢，帮助消除运动后乳酸堆积。其含有的芦丁成分可增强毛细血管韧性，改善因疲劳导致的肢体酸软症状，适合体力劳动者或运动人群食用。

5、改善贫血

红枣中铁元素含量较高，且含有促进铁吸收的维生素C，对缺铁性贫血有辅助治疗作用。其含有的叶酸和维生素B12对巨幼细胞性贫血也有一定改善效果。建议贫血患者搭配动物肝脏、菠菜等富铁食物同食。

红枣作为药食同源的食材，建议每日食用量控制在5-10颗，过量可能引起腹胀。糖尿病患者应慎食，胃肠功能较弱者可去皮食用。新鲜红枣含糖量较高，需注意口腔清洁。食用红枣后出现皮疹、腹泻等不适症状时应立即停用。建议选择表皮完整、颜色红润的优质红枣，避免霉变或硫磺熏制品。日常可搭配银耳、百合等食材炖汤，或与燕麦、核桃等制作营养糕点。