养胃饮食为什么要少而精呢？

Question

我的胃不好，医生说吃饭一定要少而精，那么养胃饮食为什么要少而精呢？

Answer 1

养胃饮食少而精有助于减轻胃肠负担，促进消化吸收，主要与减少胃酸分泌、避免胃黏膜刺激、维持胃动力平衡、降低食物滞留风险等因素有关。

1、减少胃酸分泌

过量进食会刺激胃酸过量分泌，长期可能引发胃炎或胃溃疡。建议每餐七分饱，选择易消化的食物如小米粥、山药羹。

2、避免黏膜刺激

粗糙或过量食物可能机械性损伤胃黏膜。精制食物如蒸蛋、嫩豆腐能减少摩擦，同时避免辛辣、过酸等化学性刺激。

3、维持胃动力

少量进食可保持胃蠕动节律，预防胃轻瘫。推荐分5-6餐摄入，单次选择发酵面食、鱼肉等低脂蛋白。

4、降低滞留风险

胃排空延迟易导致反流性食管炎。精加工食物如藕粉、芋泥能缩短消化时间，配合餐后适度活动效果更佳。

日常可搭配猴头菇、秋葵等黏膜修复食材，避免冷热交替进食，胃部持续不适需排查幽门螺杆菌感染。