猪肚真的可以益胃健脾吗？

Question

我们就喜欢煲猪肚鸡吃，猪肚真的可以益胃健脾吗？

Answer 1

猪肚确实有助于益胃健脾。猪肚富含优质蛋白、维生素B族及矿物质，传统医学认为其性温味甘，能补虚损、健脾胃，适合脾胃虚弱、消化不良者适量食用。

1、营养支持

猪肚含有易于吸收的动物性蛋白，有助于修复胃肠黏膜，改善消化功能。可搭配山药、莲子炖煮增强健脾效果。

2、中医理论

中医典籍记载猪肚归脾胃经，能缓解食少腹胀症状。常与白术、茯苓配伍使用，增强调理脾胃功效。

3、现代研究

猪肚胶原蛋白可促进胃液分泌，但其胆固醇含量较高，高血脂人群需控制摄入量，建议每周食用不超过两次。

4、食用建议

烹饪时须彻底清洗去除油脂，避免加重消化负担。胃酸过多或急性胃肠炎发作期应暂时禁食。

日常可搭配生姜、陈皮等温性食材烹调，避免与寒凉食物同食。若长期脾胃不适，建议就医排查慢性胃炎等器质性疾病。