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西瓜甜不甜与温度有关系吗?
病情描述:
吃西瓜的时候会有种错觉,总觉得冰镇西瓜比常温西瓜甜,请问西瓜甜不甜跟温度有没有关系呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    西瓜甜度与温度有一定关系,主要影响因素有品种差异、光照时长、成熟度、昼夜温差。

    1、品种差异:

    不同品种西瓜含糖量差异较大,糖度高的品种在相同温度条件下更甜。

    2、光照时长:

    充足光照有助于糖分积累,生长期间光照不足会导致西瓜甜度下降。

    3、成熟度:

    成熟度越高糖分转化越充分,采摘过早的西瓜甜度较低。

    4、昼夜温差:

    昼夜温差大有利于糖分积累,新疆等温差大地区产的西瓜普遍更甜。

    挑选西瓜时可轻拍听声,声音清脆多汁的成熟度较好,建议选择应季当地西瓜更新鲜。

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