鸡蛋煮得太老能吃吗？ - 问答频道

鸡蛋煮得太老能吃吗？

病情描述:

这次我把鸡蛋煮得太久，发现有一层绿色的可以吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。

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