鸡蛋煮得太老能吃吗？

Question

这次我把鸡蛋煮得太久，发现有一层绿色的可以吃吗？

Answer 1

鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。