常吃芹菜真的可以降血压吗？

Question

我每次上街买菜，爸爸都叮嘱我多买点芹菜，说可以降血压。常吃芹菜可以降血压吗？

Answer 1

常吃芹菜可能有助于辅助降血压，但不能替代药物治疗。芹菜中的芹菜素、钾离子等成分可能对血压调节有一定作用。

芹菜富含芹菜素，这种活性成分可能通过扩张血管、改善微循环等方式产生轻度降压效果。芹菜中较高的钾含量有助于促进钠离子排泄，对钠摄入过多引起的高血压可能有一定调节作用。芹菜所含的膳食纤维可能通过改善肠道菌群、减少脂肪吸收等途径间接影响血压。血压偏高人群日常可将芹菜作为膳食补充，建议选择新鲜芹菜凉拌或清炒，避免高盐烹饪方式。芹菜汁保留更多活性成分，但需控制每日摄入量在200毫升以内。

严重高血压患者单靠芹菜无法达到治疗目标，可能出现头晕、视物模糊等危险症状。继发性高血压或合并心肾功能损害者，芹菜调节作用有限。对芹菜过敏者可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等不良反应。妊娠期高血压患者过量食用可能刺激子宫收缩。正在服用华法林等抗凝药物者，芹菜中维生素K可能影响药效。

高血压患者应定期监测血压变化，遵医嘱服用硝苯地平控释片、厄贝沙坦片等降压药物。保持低盐低脂饮食，每日芹菜摄入量控制在100-150克为宜。出现血压波动或不适症状应及时就医调整治疗方案。