芝麻汤营养功效是什么？

Question

做饭的时候撒上一些芝麻，对身体有什么健康营养功效和作用呢？

Answer 1

芝麻汤富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，主要营养功效有促进骨骼健康、抗氧化、改善贫血、调节血脂等。

1、骨骼健康

芝麻含钙量高，有助于预防骨质疏松，搭配黑豆熬汤可增强钙吸收。

2、抗氧化

芝麻中的芝麻素和维生素E能清除自由基，延缓细胞衰老，适合与枸杞同煮。

3、改善贫血

铁元素含量丰富，配合红枣炖煮可提升血红蛋白合成效率。

4、调节血脂

亚油酸等不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白，建议搭配山楂增强效果。

饮用时需控制频次避免热量超标，痛风患者应减少摄入，建议搭配绿叶蔬菜平衡营养。