什么食物可以引起痛风呢？

Question

爸爸最近体检查出痛风了，非常心疼他，什么食物能引起痛风呢？

Answer 1

高嘌呤食物可能引起痛风发作，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。痛风患者需严格控制嘌呤摄入，急性期应避免食用上述食物。

1、动物内脏

猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量极高，每100克含嘌呤超过150毫克，代谢后产生大量尿酸，可能诱发关节红肿热痛。急性期需完全禁食，缓解期每月食用不超过2次。

2、海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼及贝类嘌呤含量达200-400毫克/100克，尿酸生成量是普通肉类的3倍。发作期间应替换为淡水鱼类，每日摄入量控制在80克以内。

3、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤嘌呤浓度可达160-400毫克/100毫升，远高于肉类本身。建议弃去首遍焯肉水，选用焯煮后的清汤，每周饮用不超过200毫升。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，每日饮用500毫升啤酒可使痛风风险增加50%。黄酒、白酒同样需限制，建议发作期严格戒酒，缓解期每日酒精摄入不超过15克。

日常建议增加低脂乳制品、樱桃、维生素C补充剂等促尿酸排泄食物，每日饮水2000毫升以上，肥胖者需逐步减重。