怎么挑选好的黄瓜？

Question

黄瓜是我最爱的一种，每天必买，可是怎么才能挑选好吃，又新鲜的黄瓜呢？

Answer 1

鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以那种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。