橘子的薄皮有什么营养价值呢？

Question

自己在吃橘子的时候，经常是连着橘子的薄皮一起吃下，这个薄皮有什么营养价值呢？

Answer 1

橘子的薄皮富含膳食纤维、黄酮类化合物、挥发油和维生素C等营养成分，具有促进消化、抗氧化、调节血脂等健康益处。

1、膳食纤维

薄皮中不溶性膳食纤维含量较高，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，有助于改善便秘症状。

2、黄酮类物质

橙皮苷等黄酮类成分具有抗氧化活性，可清除自由基，降低血管脆性，对预防心血管疾病有潜在益处。

3、挥发油成分

柠檬烯等挥发性物质能促进消化液分泌，缓解食欲不振，其特殊香气还有助于舒缓情绪。

4、维生素C

薄皮中维生素C含量虽低于果肉，但与其他水果果皮相比仍较丰富，有助于增强免疫力。

食用时建议选择有机种植的橘子，彻底清洗后连薄皮一起食用，每日1-2个为宜，胃肠功能较弱者应酌情减量。