经常吃蔬菜可以调理肠胃吗？

Question

最近过节吃的都是大鱼大肉，肠胃都觉得不太好了，我老公说最近一段时间调理肠胃要清淡饮食，为什么呀？

Answer 1

经常吃蔬菜有助于调理胃肠功能，蔬菜中富含的膳食纤维、维生素和矿物质可促进消化吸收，改善肠道环境。

1、膳食纤维作用

蔬菜中的膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助预防和缓解便秘症状，如芹菜、菠菜等绿叶蔬菜效果显著。

2、维生素调节

蔬菜富含的维生素B族和维生素C可维持消化酶活性，西蓝花、胡萝卜等能修复胃肠黏膜，减轻炎症反应。

3、矿物质平衡

钾、镁等矿物质可调节肠道电解质平衡，土豆、南瓜等根茎类蔬菜对缓解胃肠痉挛有一定帮助。

4、益生元效应

洋葱、大蒜等蔬菜含有的低聚糖类物质可作为益生元，促进肠道有益菌群增殖，改善消化功能。

建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜，优先选择当季多样化的品种，胃肠敏感者需避免生冷刺激，出现持续不适应及时就医。