花椰菜有防癌的功效吗？

Question

我特别喜欢吃花椰菜，今天去菜市场买了一些花椰菜回来，花椰菜有防癌的功效吗？

Answer 1

有的，花椰菜是全世界公认的最具防癌性的食物，它含有的硒具有增强人体免疫力、调节新陈代谢功能，预防疾病的作用。花椰菜的钾元素含量也很高，有助于排出体内积蓄的盐分。同时其中的类黄酮还能够很好地清理血管，阻止血液中过多胆固醇氧化。将花椰菜白灼或清炒着吃还能双倍吸收维生素e，很具有食用价值。