吃完葡萄为什么不能喝水呢?

Question

我妈妈说吃完葡萄不要马上喝水，吃完葡萄为什么不能喝水呢?

Answer 1

吃完葡萄后可以适量喝水，但短时间内大量饮水可能稀释胃酸影响消化。葡萄含有较多果糖和有机酸，与水分混合后可能加速胃肠蠕动。

葡萄中的果糖和膳食纤维在胃内吸水膨胀，适量饮水有助于软化膳食纤维促进排泄。但若进食葡萄后立即饮用超过500毫升水，可能冲淡胃酸浓度，延缓胃排空速度，部分人群会出现腹胀感。这种现象在胃肠功能较弱者中更明显，空腹大量食用葡萄后饮水尤为常见。

存在胃食管反流或慢性胃炎的人群需特别注意，高糖分葡萄与大量水结合可能刺激胃酸分泌。糖尿病患者更应控制单次葡萄摄入量在15颗以内，分次饮水每次不超过200毫升。幼儿及老年人因胃肠蠕动较慢，建议吃完葡萄间隔15分钟再饮水。

日常可选择在餐后1小时食用葡萄，每次10-15颗为宜，饮水保持少量多次原则。若出现持续腹痛或腹泻，需排查果糖不耐受或肠易激综合征。葡萄皮所含白藜芦醇具有抗氧化作用，洗净后连皮食用能获取更多营养素。