羊心有什么样的营养价值呢？

Question

我最近听朋友的推荐会吃些羊心，那羊心有什么样的营养价值呢？

Answer 1

羊心富含优质蛋白、血红素铁、B族维生素及辅酶Q10等营养素，主要有促进造血、保护心肌、改善代谢、增强免疫等营养价值。

1、促进造血

羊心含有丰富的血红素铁，吸收率较高，能够帮助预防缺铁性贫血，改善面色苍白、乏力等症状。

2、保护心肌

羊心中的辅酶Q10具有抗氧化作用，可减少自由基对心肌细胞的损伤，对维持心脏功能有一定帮助。

3、改善代谢

羊心富含维生素B1、B2等B族维生素，参与能量代谢过程，有助于缓解疲劳、维持神经系统正常功能。

4、增强免疫

羊心中的优质蛋白和锌元素能促进免疫球蛋白合成，提升机体抵抗力，降低感染风险。

建议每周食用1-2次，每次50-100克为宜，高尿酸血症及痛风患者需控制摄入量。烹饪时建议采用卤制、清炖等方式减少油脂添加。