糖尿病人春季吃什么食物好呢？

Question

每个季节的饮食都需要有所调整，糖尿病人春季吃什么食物好呢？

Answer 1

糖尿病患者春季可适量吃荞麦、菠菜、苦瓜、草莓等食物，建议选择低升糖指数食材并控制摄入量，同时配合医生指导的降糖方案。

一、荞麦

荞麦富含芦丁和膳食纤维，有助于延缓餐后血糖上升，可替代部分主食食用，建议选择荞麦面或荞麦米蒸煮食用。

二、菠菜

春季菠菜含有铬元素和维生素K，能帮助改善胰岛素敏感性，焯水后凉拌或清炒可最大限度保留营养价值。

三、苦瓜

苦瓜皂苷具有类胰岛素作用，建议选择新鲜苦瓜切片清炒，肠胃功能较弱者可短暂焯水去除部分苦味。

四、草莓

低糖草莓含抗氧化物质，每次食用量控制在100克以内为宜，避免与高脂食物同食影响血糖稳定。

春季饮食应注意定时定量进餐，避免食用腌制蔬菜或蜜饯类加工食品，餐后适当散步有助于血糖控制。