食物发霉了就不能再食用吗？ - 问答频道

食物发霉了就不能再食用吗？

女，35岁

病情描述:

家里翻出了一袋有点发霉的花生，老婆不准吃给丢了，请问食物发霉后就不能再吃了吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

发霉的食物是不能再食用的，因为发发霉的食物里含有黄曲霉素。黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强!为了身体健康，请勿食用发霉的食物。

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