吃海鲜是喝酒的大忌吗？

Question

我听家在海边的朋友说吃海鲜是喝酒的大忌，千万不要这样做，吃海鲜是喝酒的大忌吗？

Answer 1

是的，比如生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜就是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。