什么食物能保护肝脏？

Question

办公室里有人经常抽烟，我经常吸二手烟肝脏都不好，吃什么食物能保护肝脏？

Answer 1

大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而大枣富含氨基酸，它们促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，防止低蛋白症状。