豆芽有什么功效？

Question

我很喜欢吃豆芽，妈妈也很喜欢给我烧，豆芽汤、炒豆芽等等，豆芽有什么功效？

Answer 1

不会，豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。