豆浆可以和鸡蛋一起吃吗？ - 问答频道

豆浆可以和鸡蛋一起吃吗？

女，31岁

病情描述:

我早上的时候，喜欢豆浆搭配鸡蛋，但是我妈妈说不可以这样吃，豆浆可以和鸡蛋一起吃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

很多人喜欢同时食用豆浆和鸡蛋，这是很不科学的。两者同时食用，鸡蛋中的粘生蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去它们原有的营养价值。所以豆浆和鸡蛋做好不要一起吃。

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