有什么蔬菜生吃是影响健康的呢？ - 问答频道

有什么蔬菜生吃是影响健康的呢？

女，30岁 2018-09-10 20:13

病情描述:

我经常吃凉拌菜，但听说有些菜凉拌是不利于健康的，那都有什么蔬菜呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-10 20:56

有些蔬菜是不宜生吃的，生吃不利于营养物质的吸收，主要有四类蔬菜不宜生吃:第一类：十字花科蔬菜；第二类：含草酸较多的蔬菜；第三类：芥菜类蔬菜；第四类：马齿苋等野菜，其它都是比较适合生吃的。

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