胆囊切除者可以吃花生吗？

Question

之前做了一个手术，把胆囊切除了，家里的花生也成熟了，想了解一下胆囊切除者可以吃花生吗？

Answer 1

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。