隔夜的开水可以喝吗？

Question

家里每次烧开水，都是前天晚上烧，放到水壶里，第二天早上起来喝，这样对身体能好吗？

Answer 1

有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。