鹌鹑蛋有什么营养价值

Question

鹌鹑蛋一不小心就会吃很多，听说鹌鹑蛋胆固醇很高，想知道鹌鹑蛋有什么营养价值？

Answer 1

鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。中医药学认为，鹌鹑蛋味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。