吃豆腐脑的时候有什么禁忌吗

Question

在吃豆腐脑的时候要不要注意什么禁忌事项啊？我总怕自己会食物中毒。

Answer 1

确实有禁忌，虽然说豆腐脑中所含有的营养物质非常丰富，但是在食用的时候要特别注意，千万不要和菠菜一块食用。这是由于在菠菜中含有大量的草酸，其中每100克菠菜中约含300毫克草酸，而豆腐中所含有大量的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，并且生成不溶性的草酸钙，所以一定要记住不能和菠菜一起吃。