鲜榨果蔬汁和水果营养有差别吗？

Question

经常喝鲜榨果汁，妈妈说吃水果更有营养，鲜榨果蔬汁和水果营养有差别吗？

Answer 1

喝鲜榨果汁，人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。