熟西红柿还是生的是比较营养？ - 问答频道

熟西红柿还是生的是比较营养？

女，60岁

病情描述:

西红柿既能生吃也能煮熟了吃，哪一种方式对身体是更健康的呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

各有不同。熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

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