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海鲜没熟的话会含有细菌吗?
病情描述:
海鲜要是没熟就吃的话里面会不会含有细菌啊?我有时候做饭真的会不熟。
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-08 18:54
    肯定是存在细菌的,海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染,所以一定要煮熟。
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