提子核有营养价值吗

Question

我看一个朋友吃提子的时候还会把提子核也吃掉，那提子核有营养价值吗？

Answer 1

提子核本身含有少量多酚类物质和膳食纤维，但直接食用可能造成胃肠不适或误吸风险，不建议刻意食用。

1、多酚类物质

提子核中含有原花青素等抗氧化成分，但含量远低于葡萄籽提取物，需专业工艺才能有效释放活性物质。

2、膳食纤维

果核外层含不可溶性膳食纤维，可能刺激肠壁，儿童或胃肠功能弱者易出现腹胀腹痛症状。

3、误吸风险

直径约3-5毫米的果核可能卡住气管，幼儿及吞咽功能障碍者需特别注意防范窒息。

4、消化负担

坚硬果核可能划伤消化道黏膜，长期大量摄入可能增加胃肠炎症概率。

日常食用提子建议吐核，如需获取葡萄籽营养成分可选择专业提取物制品，避免直接咀嚼果核。