紫薯有什么功效？ - 问答频道

紫薯有什么功效？

病情描述:

都说吃红薯有很多功效，那么吃紫薯又有什么功效呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

紫薯的功效有以下几点：
1.抗突变：紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。
2.护肝：大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，花色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

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