香菜的作用有哪些呢？

Question

最近有些上火了，我妈妈说叫我吃 点香菜可以降降火，香菜的作用有哪些呢？

Answer 1

香菜有散热解表、健胃健脾等功效，为温中、健胃的食品，脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位，但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜，还能保持香菜中的营养成分。