软骨有什么营养价值吗？

Question

我经常丢掉能吃的软骨，软骨有什么营养价值吗？

Answer 1

而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对身体非常有益的东西，松质骨红骨髓中的铁，白骨髓中的长链多不饱和脂肪酸，也是有益健康的宝贵资源。