发生腹泻饮食应该注意什么呢？

Question

自己这两天腹泻的比较严重，想知道在饮食上我都需要注意什么呢？

Answer 1

发生腹泻时饮食应注意避免高脂高纤维食物，选择清淡易消化的流质或半流质食物，如米汤、白粥、蒸苹果等。腹泻可能与感染、食物不耐受、胃肠功能紊乱等因素有关，需及时调整饮食结构并补充水分。

1、补充水分

腹泻会导致体内水分和电解质大量流失，需少量多次饮用温开水、淡盐水或口服补液盐溶液。可自制糖盐水，每500毫升温开水中加入1.75克食盐和10克白糖。避免一次性大量饮水刺激胃肠，儿童腹泻时家长需观察尿量防止脱水。

2、低纤维主食

选择精制米面制作的米粥、软面条、馒头等低渣食物，减少肠道蠕动刺激。初期可食用焦米粥，将大米炒至微黄后煮粥，其碳化结构有助于吸附肠道毒素。西蓝花、玉米等高纤维蔬菜应暂时停用。

3、低脂蛋白质

适量补充蒸蛋羹、嫩豆腐等易吸收的优质蛋白，避免油炸食品和肥肉。腹泻期间肠道消化酶分泌减少，脂肪类食物可能加重脂肪泻。婴幼儿可继续母乳喂养，配方奶需稀释后少量多餐。

4、收敛性食物

蒸熟的苹果、山药含果胶和鞣酸，能保护肠黏膜并减缓腹泻。可将苹果去皮蒸软后捣成果泥，每日食用1-2次。石榴皮煮水也有收敛作用，但不宜长期服用以免引起便秘。

5、忌口食物

禁食生冷瓜果、乳制品、辛辣刺激及高糖食物。牛奶中的乳糖可能加重乳糖不耐受型腹泻，冰品会刺激肠痉挛。含山梨醇的果汁如梨汁、桃汁可能加重渗透性腹泻，恢复期再逐步尝试。

腹泻期间应记录排便次数和性状变化，若持续2天未缓解或出现发热、血便需及时就医。恢复期从流食逐步过渡到软食，2-3天后可添加少量瘦肉末和煮软的胡萝卜等低纤维蔬菜。注意餐具消毒，避免生熟食交叉污染，养成饭前便后洗手习惯。