大蒜有什么功效？

病情描述:

日常饮食中大蒜经常被用来调味食用，离了大蒜还不习惯，它有什么功效呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

大蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。根据研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生；每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。

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