没有熟透的香蕉能吃吗？

Question

我昨天买的香蕉中有几个没有熟透，还发青，请问没有熟透的香蕉能吃吗？

Answer 1

未熟透的香蕉不能吃。没熟的青香蕉含有较多的鞣酸，口感很差，吃到嘴里会发涩，难以下咽。而且鞣酸难溶于水，有收敛作用，会抑制肠道的蠕动和肠液的分泌，吃了容易引起或加重便秘。