盖菜的营养成分有哪些？

Question

有一种蔬菜叫盖菜，我第一次听别人说，那盖菜的营养成分有哪些？

Answer 1

又称芥菜。提到叶酸大家都想到菠菜，其实芥菜的叶酸含量是绿叶菜中排行第一的。芥菜维生素C的含量也仅次于甘蓝菜。其还含有类黄酮素、萝卜硫素和吲哚素等，可预防细胞老化、肿瘤和癌症，提高免疫力。