豆腐吃多了好吗？

Question

因为家里是农村的，所以到了豆子收获的季节，家里就会打很多豆腐，豆腐吃多了好吗？

Answer 1

豆腐适量食用对身体有益，但过量可能引发胃肠不适或营养失衡。

豆腐富含优质蛋白、钙、大豆异黄酮等营养素，适量食用有助于补充植物蛋白、维护骨骼健康。其低脂肪特性对心血管疾病预防有一定帮助，且大豆异黄酮可能缓解更年期症状。但过量摄入会抑制铁、锌等矿物质吸收，胃肠功能较弱者可能出现腹胀或腹泻。长期大量食用可能干扰甲状腺功能，尤其对碘缺乏人群风险更高。建议每日摄入量控制在100-150克，搭配肉类、绿叶蔬菜等食物以保证营养均衡。烹饪时避免高温煎炸以减少营养流失，痛风或肾病患者需遵医嘱调整摄入量。