鱼肉中的营养对身体什么功效呢？

Question

平时吃的鱼肉是比较多的，肉质比较软，想知道鱼肉中的营养对身体的功效有什么呢？

Answer 1

鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，主要功效有促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力和维护骨骼健康。

1、促进大脑发育

鱼肉中的DHA是神经细胞重要成分，有助于婴幼儿智力发育和延缓老年人认知衰退，三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含量较高。

2、保护心血管

Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，每周食用2-3次鱼类可使冠心病发病概率下降。

3、增强免疫力

鱼肉含有的锌和硒能促进抗体合成，调节免疫功能，鲈鱼、鳕鱼等白肉鱼更易消化吸收，适合术后恢复期人群。

4、维护骨骼健康

维生素D与钙协同作用可提高骨密度，秋刀鱼、马鲛鱼等小型鱼类连骨食用补钙效果更佳。

建议选择新鲜鱼类清蒸或煮汤，避免高温油炸破坏营养，对海鲜过敏者应谨慎食用。