柿子为什么不能空腹食用呢? - 问答频道

柿子为什么不能空腹食用呢?

病情描述:

我男朋友说柿子不能空腹食用，柿子为什么不能空腹食用呢?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。

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