食用紫菜对身体有什么好处呢？

Question

经常会在超市买一些紫菜来做紫菜汤喝，想知道吃紫菜对身体的好处有什么呢？

Answer 1

紫菜富含多种营养素，适量食用有助于补充碘元素、改善胃肠功能、增强抗氧化能力及调节血脂。紫菜的营养价值主要体现在膳食纤维、藻胆蛋白、多不饱和脂肪酸和矿物质等方面。

1、补碘

紫菜含碘量较高，每100克干紫菜含碘约4320微克，有助于预防甲状腺肿等碘缺乏疾病。甲状腺功能减退患者可遵医嘱配合左甲状腺素钠片治疗。

2、护胃肠

紫菜中膳食纤维含量达36.5%，可促进胃肠蠕动改善便秘。慢性胃炎患者可搭配铝碳酸镁咀嚼片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等药物使用。

3、抗氧化

紫菜含藻胆蛋白和多酚类物质，能清除自由基。皮肤老化人群可联合维生素E软胶囊、谷胱甘肽片等抗氧化剂使用。

4、调血脂

紫菜中的二十碳五烯酸具有降低甘油三酯作用。高脂血症患者需在医生指导下配合阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等调脂药。

建议每周食用干紫菜不超过50克，甲状腺功能亢进患者应限制摄入，烹饪时避免高温油炸以保留营养成分。