山药搭配莲子可以健脾补肾吗？

Question

爷爷年纪大了体质大不如从前，想知道山药搭配莲子可以健脾补肾吗？

Answer 1

山药搭配莲子通常可以健脾补肾，两者均具有补益脾肾的功效，适合脾虚食少、肾虚腰酸等症状的人群食用。

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振。莲子含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质，能够补脾止泻，益肾固精。两者搭配可增强健脾益肾的效果，适合熬粥或炖汤食用。需注意山药中的黏液蛋白可能引起部分人群过敏，食用前应确认无过敏反应。莲子芯味苦性寒，脾胃虚寒者建议去芯食用。

山药和莲子均属药食同源食材，但需控制食用量，每日山药建议不超过200克，莲子不超过30克。糖尿病患者应注意山药中的淀粉含量，肾功能不全者需限制莲子摄入量。长期脾肾亏虚者建议在中医师指导下配伍其他药材调理，如搭配芡实、茯苓可增强健脾祛湿作用，配合枸杞、桑葚能加强补肾益精功效。

日常可将山药莲子与粳米煮粥，或与排骨、鸡肉同炖，避免与辛辣刺激食物同食。出现腹胀、便溏等不适时应暂停食用，脾肾阳虚严重者需配合金匮肾气丸、参苓白术散等药物治疗，建议在医生指导下合理膳食与用药。