新鲜木耳能直接吃吗？ - 问答频道

新鲜木耳能直接吃吗？

男，62岁 2018-09-13 19:41

病情描述:

我发现买的木耳全部都是干木耳，那直接长出来的新鲜木耳能不能吃呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-13 20:08

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。

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