中医角度来说茶树菇与什么营养？

Question

喜欢用茶树菇来调味。中医角度来说，吃茶树菇有什么营养呢？

Answer 1

从中医角度分析，茶树菇具有健脾益胃、补肾利尿等功效，其营养成分主要包括蛋白质、多糖、氨基酸及多种微量元素。

1、健脾益胃

茶树菇性平味甘，归脾胃经，含丰富膳食纤维和活性多糖，有助于改善消化不良症状，适合脾胃虚弱者适量食用。

2、补肾利尿

中医认为其利尿作用与归肾经相关，含钾元素较高，对水肿症状有一定调节作用，但肾功能不全者需控制摄入量。

3、免疫调节

所含茶树菇多糖能激活巨噬细胞，增强机体非特异性免疫功能，适合体虚易感人群作为膳食补充。

4、微量元素补充

富含锌、硒等微量元素，锌参与味觉形成，硒具有抗氧化作用，对维持正常生理功能具有积极意义。

建议搭配鸡肉、山药等食材炖煮以增强补益效果，过敏体质者首次食用需观察反应，慢性病患者食用前应咨询中医师。